El Medidor de Calidad para Aceites de Freír CHM 330 permite determinar la calidad del aceite de fritura. La medición se efectúa directamente en el aceite caliente, introduciendo la sonda en la freidora.
El valor de Compuestos Polares es una medida que indica el grado de deterioro del aceite de fritura. Conforme a la normativa vigente, todos los establecimiento que utilizan aceites de freír, deben controlar que el contenido en Compuestos Polares no supere nunca el 25%.
El CHM 330 indica, en pocos segundos, la calidad del aceite en % de Compuestos Polares (TCP) y la temperatura del aceite en °C. El manejo es muy sencillo e intuitivo; Un icono en pantalla nos guiará en los pasos a seguir y un LED (verde, amarillo, rojo) indicará cuándo se debe cambiar el aceite. Permite almacenar diferentes ajustes en función del tipo de aceite de fritura utilizado.
El medidor de calidad de aceite de fritura CHM320 se entrega con Certificado de Calibración de fábrica, además de manual de instrucciones y guía rápida en Español.
Disponemos de Servicio técnico y Laboratorio de Calibración propio
Infórmese más sobre las Reglas de Oro de Freír y sobre aceites y grasas: Instituto de la Grasa / Sevilla.
